La napoletana
Obuka za napolitansku pizzu
Savladaj veštinu pripreme autentične napolitanske pizze uz podršku instruktorke Dijane Ivković. Trodnevna obuka pruža ti priliku da usavršiš tehnike izrade testa, fermentacije, oblikovanja, pripreme sosa i pečenja pizze, sve kroz rad u maloj grupi i uz individualan pristup.
Za koga je obuka namenjena?
- Za one koji već imaju iskustva u pripremi pizze i žele da dodatno usavrše svoje veštine
- Za sve koji žele da nauče kako da pripreme pravu napolitansku pizzu po najvišim standardima
- Za one koji žele da stečeno znanje iskoriste za profesionalno usavršavanje ili međunarodnu karijeru (sertifikat olakšava proces dobijanja radne vize)
Kako izgleda obuka?
- Intenzivna trodnevna obuka (6 sati dnevno)
- Učenje kompletnog procesa: od teorije do prakse
- Savladavanje direktne i indirektne tehnike izrade testa
- Rad na tradicionalnoj i modernoj napolitanskoj pizzi
- Sertifikat za napolitansku pizzu po završetku obuke
Il programma
Šta ćete naučiti tokom obuke u Accademia Pizzaioli?
Definisanje i podešavanje: sve od sastojaka do konačnog pečenja.
- Priprema testa
- Razvlačenje testa
- Nauka o pečenju
- Tehnike pečenja
- Upravljanje testom u različitim uslovima
- Direktna i indirektna tehnika izrade testa
- Tradicionalna i moderna napolitanska pizza
Iscriviti
Zatražite informacije i cene obuke bez obaveze
Zatražite informacije o našim obukama, bez ikakve obaveze. Javljamo se u najkraćem roku sa terminima, programom i cenama.
Prvi korak ka novom poslu!